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| 品牌 | 粵佳氣體 |
| 貨號 | 7727-37-9 |
| EINECS編號 | 231-783-9 |
| 英文名稱 | liquid nitrogen |
| 型號 | 7727-37-9 |
| 外觀 | 無色無味 |
| 純度 | 100.00%% |
| CAS編號 | 7727-37-9 |
| 別名 | 氮 |
| 分子式 | N2 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | IGB/T8979-2008 |
| 廠家（產(chǎn)地） | 深圳粵佳 |
液氮是指液態(tài)的氮氣。液氮是惰性,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度極低的液體,汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。氮氣構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。 在常壓下,氮的沸點為-196.56℃,1立方米的液氮可以膨脹至696立方米的純氣態(tài)氮(21℃)。如果加壓,可以在更高的溫度下得到液氮。
工業(yè)液氮和食用液氮區(qū)別
工業(yè)級氮氣根據(jù)純度不同有很多種。但食用液氮 需要符合國家食品安全法的規(guī)定取得食品級認(rèn)證。 食品級氮氣是指依據(jù)國家食品安全法規(guī)定，生產(chǎn)企業(yè)依法取得生產(chǎn)許可證符合GB29202-2012標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)出的氮氣。 食品級氮氣在食品生產(chǎn)中一般作為加工助劑，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。
氮氣生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依法取得食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可。國家GB 29202-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑氮氣》明確規(guī)定了氮氣的感官要求、理化要求等內(nèi)容。因此食品生產(chǎn)企業(yè)必須選用食品級氮氣，外購氮氣必須選擇具有食品級氮氣生產(chǎn)許可的供貨商，企業(yè)使用制氮機(jī)自制氮氣的也應(yīng)依法取得食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)和使用。
食用氮氣有別于工業(yè)氮氣和高純氮，氮氣按照國標(biāo)根據(jù)純度不同，可以分為工業(yè)氮氣，純氮和高純氮。工業(yè)氮氣和高純氮不能直接用于食品生產(chǎn)中，只有經(jīng)過認(rèn)證的食品級氮氣才可以直接用于食品生產(chǎn)。
氮氣的技術(shù)指標(biāo)
